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我院成功举办第十届“扬子餐饮杯”烹饪技能大赛暨2020年学生工作“一院一品”项目阶段性成果展示
发布日期:2020-11-19浏览次数:字号:[ ]

 11月11日下午,万人棋牌在扬子津东校区南广场成功举办第十届“扬子餐饮杯”烹饪技能大赛暨2020年学生工作“一院一品”项目阶段性成果展示。校党委副书记叶柏森,校党委常委、宣传部部长张信华,校学生工作部部长林刚、校研究生工作部部长吴刚、校保卫部部长姚永明、校团委副书记刘斯文、常州扬子津餐饮管理有限公司副总经理孙炳群、院党委书记孙云寿、院长周晓燕、院党委副书记解小青、副院长孟祥忍出席本次活动的开幕式,开幕式由院党委副书记解小青主持。

 院党委孙云寿书记为本次活动致辞。孙书记简要介绍了万人棋牌近一年来的工作举措和取得成效,重点介绍万人棋牌以烹饪饮食文化节为代表的三大专业文化节,强调此次活动旨在以赛促教,以赛促学,以赛促优,希望选手们充分利用这次学习与交流的机会,切磋技艺,展示学业成果。烹饪1804班高天翼同学代表全体参赛选手对各位领导和老师表示真挚的感谢。他表示一定会利用本次的比赛,实现从知到行的质的飞跃,使自己真正的做到学有所长、学有所用。

 校党委副书记叶柏森讲话,他对本次活动的举办和意义表示了极大的肯定,他认为,通过本次比赛,很好地培养了学生的创新意识、实践能力和创业精神,搭建了实践技能的展示舞台。他提出,要赛出水平、赛出风格,努力把这次大赛办成文明、勤俭、创新、友谊的竞赛。最后,叶书记宣布本次活动开幕。

本次比赛由基础刀工、冷菜拼盘、热菜雕刻和团体比赛四个板块组成。其中团体赛结合“脱贫攻坚”“繁荣富强”“美食之都”“小康社会”“强国强军”“中国梦”等主题。作品融合了刀工、雕刻、装盘、翻糖、上浆、挂糊、勾芡泼汁等多种烹饪技艺元素。烹饪与营养系专业教师薛党辰、何小龙、朱文政、吴鹏、胡舰、吴丹枫担任本次烹饪技能大赛的评委,对比赛作品进行打分。

   此次活动旨在以赛促教,以赛促学,以赛促优,选手们利用这次学习与交流的机会,切磋技艺,展示学业成果,为全校师生呈现了烹饪技艺的独特魅力,带领大家领略了博大精深的中华美食文化,抒发了对伟大祖国的深厚感情。




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