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学术报告:中国菜的美学-文化与视觉系统的进阶与探索
发布日期:2020-10-20浏览次数:字号:[ ]

报告题目:中国菜的美学-文化与视觉系统的进阶与探索

报 告 人:张  聪   希信集团副总裁、雅家时尚贸易有限公司董事长、LEGLE FRANCE(法国丽固)品牌合伙人

报告时间:2020年10月23日  10:00

报告地点:扬子津校区笃行楼N302报告厅

 

报告人简介:

    张聪先生,现为希信集团副总裁、雅家时尚贸易有限公司董事长、LEGLE FRANCE(法国丽固)品牌合伙人。

    张聪先生出身于香港中产家庭,家族从事陶瓷贸易事业,自小在父母与环境的薰陶下,爱上美食文化与瓷器设计。集团也在家族的共同努力下,成为行业首屈一指的高端桌面用品制造与服务企业。张聪先生深谙食器与菜肴间的互动关系,将历史、艺术、建筑、饮食文化融汇到瓷器设计中,为中外名厨特定制出拥有灵魂的食器。

    一直致力于提升中菜质感与国际影响力,2012年张聪先生创办了「如意宴」宴席品牌,开始了他口中「最快乐的事」。如意宴不仅是一场餐会,更是挖掘各地历史、地理、美食、人文的探索。在大胆尝试中餐可能性的过程中,也丰富了自己。近年来更是在中国各大菜系的研究路上乐此不疲。至今,已在香港、东京、台北、上海、北京、成都举行了各具特色的九场如意宴,场场惊喜叠出、反响热烈,引领了一波波中餐创新风潮。

 




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